この週末レアチーズケーキを作りました!!


それも連続で、土日と2回も。




わけは簡単です。

土曜日に作ったレアチーズケーキが失敗したので、今度こそ!!って事で、日曜にもう一回作っちゃいました!!


土曜日のレアチーズケーキは、ほぼレシピのとうりに作りました。
そう、ほぼです。

クラッカー　5〜8枚

って書いてあったのを、10枚ぐらい入れたぐらいです。


多分それがいけなかったのかな

クラッカーはチーズケーキの下の生地の部分に使うんですけど、
しっかり砕いて、溶かしたバターと混ぜて型の下の部分に敷き詰めるんですけど、バターと混ぜても、うまく固まらなく
ちゃんと冷えて固まってからチーズケーキの部分を流し込むんですけど、固まりきってない時に流し込んでしまい、

なんと、生地とチーズケーキがごっちゃに(^_^;)

見た目が悪くなってしまった…

味は変わらないんだけどね…見た目がね…



と言うことで、2日目（日曜日）

夕飯を作るつもりで台所に立ったつもりが、昨日の失敗のことを思い出して、気づいたらレアチーズケーキを作る準備をしていました


今回は、前回の失敗を元に改良しようとイロイロ考えました

そして…いい案が

そうだ、クラッカーを砕いてバターで固めようとするから失敗するんだ、なら砕かないで、そのままの形を使えばいいんじゃないか

そうです。簡単にいうと、生地がクラッカーそのもの形になるのです。
だから、切りやすい（クラッカー一枚ずつだから）、バターを使わないからさっぱりする。


すばらしい
おれって天才だと思いながら作り始めました(笑)


そして、前回失敗した問題の生地の上にチーズケーキを流し込むところまで来ました。


ちょっと上機嫌で、流し込んで、

流し込み終わってから数秒後・・・

・・・

・・

・

ﾌﾟｸ。


ｴ!!!!!!!!!??


な・な・な・なんと、クラッカーが浮いてきちゃいました

最終的に全部浮かんできてしまいましたよ

すばらしい案だと思ったんだけど、つめが甘かったみたいです。
しっかり生地を型に固定しないといけなかったみたいです。
それかただ単に、元々の形のクラッカーには空気がたくさん含まれているから浮いてきたのかもしれません

どちらにしろ、また失敗です
みばえの悪いレアチーズケーキの完成です


まぁそれでも作ってしまったものは食べなければと、
夕食後に家の近くの友達（もう誰か知ってると思うけど(笑)）を呼び出して一緒にケーキを食べました。


うん。味は悪くないんだけどね…見た目がね悪いんだよね。